Die aktuelle Speisen- & Getränkekarte

Samstag, der 22. September 2018

Vorspeisen...

Zum Starten – „DREI GLÄSER“ - mit pikantem Avocado-Chili Dip Kräuterfrischkäse und BBQ-Sau,
serviert mit zweierlei Brotsorten
6,90
Marinierte Tafelspitzscheiben - IN TOMATEN ZITRONEN VINAIGRETTE -
mit Blattspinat, geriebenem Meerrettich und ofenfrischem Bauernbrot
11,80

Salate und mehr ...

Haderner Salatvariation der Saison mit unserem Balsamicodressing
- als Beilage
- große Portion

3,50
7,80
Hendlbrust Salat – bunte Blattsalate mit Balsamicodressing,
gebackenen Hendlbrust-Streifen, Körndl und kaltgerührten Preiselbeeren
12,20
Rucola-Quinoasalat - IN KRÄUTERVINAIGRETTE MARINIERT -
mit Radieserlsprossen und roter Bete, wahlweise mit gebratenem Seeforellenfilet oder mmariniertem Ziegenfrischkäse
12,90

Aus der Wurstkuchl...

6 Stück Rostbratwürste - VOM METZGER SCHMID & GASSNER –
auf unserem Augustiner Weißbierkraut und geriebenem Meerrettich
7,90
Haderner Würstlteller - DREIERLEI - Würstl
auf unserem Augustiner Weißbierkraut und geriebenem Meerrettich
9,80
2 Stück scharfe Krainer - VOM METZGERMEISTER BAUCH - auf Kartoffel-Gurkensalat 8,60

Vegetarisch Glücklich...

Gschmackige Käsespätzle - MIT VERSCHIEDENEN KÄSESORTEN -
Schnittlauch, gebackenen Zwiebeln und kleinem Salat
11,50
Hausgemachte Ravioli - MIT FRISCHEM LÖWENZAHN UND TEGERNSEER HEUTOPFEN GEFÜLLT -
in kräftiger Zitronenbutter geschwenkt und geschmorten Mini-Paprika
12,30
Lauwarmer Quinoa – VEGAN - mit mariniertem Ofengemüse und unserem Kräuterpesto 9,80

Aus dem Suppentopf ...

Kräftige Tafelspitzbrühe mit Gemüsestreifen und Schnittlauch wahlweise mit Pfannkuchenstreifen, Kaspressknödel oder Grießnockerl 3,90
„Eisgekühlte“ Gazpacho - feine Gemüsecreme aus Gurken, Paprika, Tomaten und Staudensellerie, mit frischem Basilikum, Zitrone und kaltgepresstem Olivenöl 5,90

Aus Fluss und Meer...

Gebackenes Rotbarschfilet -IN BREZNBRÖSEL GEWÄLZT -
auf Kartoffel-Gurkensalat, Remouladensoße und Zitronenecke
12,40
Heimisches Seeforellenfilet - MIT ZITRONENPFEFFER AUF DER HAUTSEITE GEBRATEN -
auf lauwarm mariniertem grünem Spargel-Kartoffelsalat in Kräuteröl
16,30

Für unsere Junggebliebenen ...

Die „Currywurst in Hadern“ von der roten Polnischen
mit hausgemachter Currysoße und Pommes Frites
9,90
Unser „Haderner Hamburger“ mit Cole-Slaw dazu gebackene Kartoffelecken und Sauerrahm 13,20
„Pulled Pork“ – MARINIERTE SCHWEINSBRATENFETZEN IN UNSERER BBQ SOßE -
mit Eisbergsalat, Zwiebeln und geräuchertem Salz in unserem Ciabatta serviert
12,70

Schmankerl die jeder mag...

Ofenfrischer Schweinsbraten - AUS DEM HALSGRAT -
mit Kartoffelknödl, Semmelschmelze und kleinem Krautsalat
11,80
Mariniertes Schweinenackensteak - VOM GRILL -
mit Kräuterbutter, frisch geriebenem Meerrettich und Kartoffel-Gurkensalat
11,60
Geräucherte Maishähnchenbrust
auf Avocado-Karottensalat in Orangen-Kräutervinaigrette und Goji Beeren
14,80
Zwiebelrostbraten - VON DER RINDERLENDE -
mit kräftiger Portweinsoße, Käse-Kraut-Spätzle und gebackenen Zwiebeln
19,90
Original Wiener Schnitzel „vom Kalb“ - IN BUTTERSCHMALZ AUSGEBACKEN -
mit kleinen gebratenen Kartoffeln, kaltgerührten Preiselbeeren
20,40

Haderner Tagesklassiker...

Aufgeschäumte Kürbiscremesuppe
mit Kokosnuss Milch, Chili, steirischem Kernöl und gerösteten Kürbiskernen
5,60
„Haderner Caesar Salad - KNACKIGER ROMANASALAT -
mit unser scharfen Krainer, gebratenen Maronen und Ciabatta Croutons
11,30
2 Stück herzhafte Wildschwein-Bratwürstl – VOM GRILL -
mit Sherryrahmsoße, Kartoffel-Maronengröstl und frischen Gartenkräutern
11,80
Rahmiges Schwammerl-Gulasch
mit Pfifferlingen, Maronen und Champignons dazu Semmelknödel
13,10
¼ „Cherry Valley“ Ente – FRISCH AUS DEM ROHR - mit feiner Rosmarinsoße, Apfel-Blaukraut und gemischten Knödeln
16,30
Gebeiztes Rehragout - IN KRÄFTIGER ROSMARIN-WACHOLDERSOßE -
mit hausgemachtem Apfel-Blaukraut und Semmelknödel
17,20
Heutopfen-Zwetschgen Tarte mit Zimt-Zucker und einer Kugel Vanilleeis 6,20

Käse passt immer ...

Bio-Käseauswahl aus dem Tegernseer Tal dazu Feigensenf, Butter und Bauernbrot 11,80

Und zu "süßer Letzt" ...

Frisch gebackene Apfelkücherl -IM AUGUSTINER BIERTEIG AUSGEBACKEN -
mit Zimt-Zucker, Vanilleeis und Schlagrahm
6,60
Haderner Sommerbecher mit unserem Blaubeer-, Heutopfen- und Nutella Eis, Beeren und Schlagrahm 6,20
Beschwipstes Marillen-Tiramisu mit dunklem Kakao,
ofenfrischem Mandelkeks und bunten Beeren serviert
6,60
„Heutopfen - Duett“ von Guglhupf und Rahmeis
mit gemischten Beeren, Malzbiersirup und Schlagrahm
6,60

Natürlich können Sie auch gerne alle Speisen zum mitnehmen bei uns bestellen.