Die aktuelle Speisen- & Getränkekarte

Sonntag, der 16. Dezember 2018

Vorspeisen...

Zum Starten – „DREI GLÄSER“ - mit Entenschmalz, Tomaten-Kräuterfrischkäse,
pikantes Kürbismus serviert mit zweierlei Brotsorten, serviert mit zweierlei Brotsorten
6,90
Carpaccio „vom Rind“
mit mariniertem Rucola, Parmesan und würzigem Ciabatta
9,80

Salate und mehr ...

Haderner Salatvariation der Saison mit unserem Balsamicodressing
- als Beilage
- große Portion

3,50
7,80
Hendlbrust Salat – bunte Blattsalate mit Balsamicodressing,
gebackenen Hendlbrust-Streifen, Körndl und kaltgerührten Preiselbeeren
12,20
Marinierter Rucola in unserem Hausdressing, mit karamellisierten Walnüssen,
gegrillten Ziegenfrischkäse im Speckmantel und bunten Beeren
12,50

Aus der Wurstkuchl...

6 Stück Rostbratwürste - VOM METZGER SCHMID & GASSNER –
auf unserem Augustiner Weißbierkraut und geriebenem Meerrettich
7,90
Haderner Würstlteller - DREIERLEI - Würstl
auf unserem Augustiner Weißbierkraut und geriebenem Meerrettich
9,80
2 Stück scharfe Krainer - VOM METZGERMEISTER BAUCH - auf Kartoffel-Gurkensalat 8,60
2 Stück Bratwürste von der „Wildsau“ - VOM METZGERMEISTER BAUCH -
mit feinem Apfel-Blaukraut und Quitten-Senf
12,90

Vegetarisch Glücklich...

Gschmackige Käsespätzle - MIT VERSCHIEDENEN KÄSESORTEN -
Schnittlauch, gebackenen Zwiebeln und kleinem Salat
11,50
Pikant gewürztes Ratatouille mit gebratenem Ziegenfrischkäse im Zucchinimantel
dazu frische Kräuter, Olivenöl und würziges Ciabatta
10,50
Kartoffel-Kichererbsen-Karotteneintopf – VEGAN -
mit frischem Chili, Frühlingslauch, Koriander und Kokosmilch
10,80

Aus dem Suppentopf ...

Kräftige Tafelspitzbrühe mit Gemüsestreifen und Schnittlauch wahlweise mit Pfannkuchenstreifen, Maultaschen oder Grießnockerl 3,90
Haderner Kartoffelsuppe mit frischem Majoran und ofenfrischem Bauernbaguette
zusätzlich mit geschnittenen Wiener Würstl
5,30
6,50
Deftige Gulaschsuppe „vom Jungbullen“ mit Chili, Knoblauch und unserem Bauernbrot 6,50

Aus Fluss und Meer...

Gebackenes Rotbarschfilet -IN BREZNBRÖSEL GEWÄLZT -
auf Kartoffel-Gurkensalat, Remouladensoße und Zitronenecke
12,40
Gegrilltes Zanderfilet –AUF DER HAUTSEITE GEBRATEN -
mit mediterranem Ofengemüse und kleinen gebratenen Rosmarinkartoffeln
17,80

Für unsere Junggebliebenen ...

Die „Currywurst in Hadern“ von der roten Polnischen
mit hausgemachter Currysoße und Pommes Frites
9,90
Unser „Haderner Hamburger“ mit Cole-Slaw dazu gebackene Kartoffelecken und Sauerrahm 13,20

Schmankerl die jeder mag...

Ofenfrischer Schweinsbraten - AUS DEM HALSGRAT -
mit Kartoffelknödl, Semmelschmelze und kleinem Krautsalat
11,80
Gesottene Ochsenbrust – VOM JUNGBULLEN -
mit Rahm-Speck-Wirsing und Schnittlauchkartoffeln
14,60
Münchner Schnitzel „vom Schwein“ -IN DER SENF-MEERRETTICH-BREZN PANADE GEBACKEN -
mit unserem Kartoffel-Rucolasalat, kaltgerührten Preiselbeeren und Zitronenecke
15,80
Frisch aus dem Rohr ¼ „Cherry Valley-Ente“ mit kräftiger Rotweinsoße
Apfel-Blaukraut und gemischten Knödel
16,30
Geschmorter Sauerbraten - VOM BAYERISCHEN JUNGBULLEN -
in Lebkuchensoße, mit Semmelknödel und Apfel-Blaukraut
16,70
„Haderner-Reindl“ mit Ente, Schweinsbraten und Nürnberger Rostbratwürstl
dazu hausgemachtes Apfel-Blaukraut und gemischte Knödel
18,40
Original Wiener Schnitzel „vom Kalb“ - IN BUTTERSCHMALZ AUSGEBACKEN -
mit kleinen gebratenen Kartoffeln, kaltgerührten Preiselbeeren
20,40
Zwiebelrostbraten - VON DER RINDERLENDE -
mit kräftiger Portweinsoße, Käse-Kraut-Spätzle und gebackenen Zwiebeln
19,90

Haderner Tagesklassiker...

Steirische Krensuppe mit gerösteten Kürbiskernen und kaltgepresstem Kernöl 4,50
Rote-Bete-Frischkäse Mousse mit geriebenem Meerrettich und gebeizter Seeforelle 7,80
Geschmorte Lammhaxerl -IN PAPRIKA-BALSAMICOJUS –
mit gerösteten Speck-Bohnen und ofenfrischen Kartoffelgratin
14,60
Breite Bandnudeln mit gegrillten Schweinefiletspitzen und Zwiebel-Portweinsoße 14,30
Entengröstl - MIT GERÖSTETEN KÜRBISKERNEN -
Kartoffeln, grünen Bohnen, roten Zwiebeln und bissal Portweinsoße
14,80
¼ ofenfrische Gans in feiner Rosmarinsoße, mit großem Kartoffelknödel und Apfel-Blaukraut 19,80
Hausgemachte Topfenknödel mit warmen Kumquat-Orangenragout 4,50

Käse passt immer ...

Bio-Käseauswahl aus dem Tegernseer Tal dazu Feigensenf, Butter und Bauernbrot 12,80

Und zu "süßer Letzt" ...

Frisch gebackene Apfelkücherl -IM AUGUSTINER BIERTEIG AUSGEBACKEN -
mit Zimt-Zucker, Vanilleeis und Schlagrahm
6,60
Feines Schokoladen-Kirschmousse mit karamelisierten Walnuss-Bröseln
und hausgemachtem Zirben-Wasser verfeinert
5,70
Warmer Walnuss Guglhupf mit unserem Maiwipferl-Honigeis nach eigener Rezeptur 6,20

Natürlich können Sie auch gerne alle Speisen zum mitnehmen bei uns bestellen.