Die aktuelle Speisen- & Getränkekarte

Sonntag, der 19. November 2017

MARACUJA SPRIZZ - PROSECCO, APEROL, MARACUJASAFT & SODA 0,2 l 5,80
WEISSBIER SPRIZZ - MIT APEROL - IM WEINGLAS 0,33 l 3,75
WEISSBIER HUGO - MIT HOLLUNDERBLÜTENSIRUP - IM WEINGLAS 0,33 l 3,75

Vorspeisen...

Zum Starten - 3 GLÄSER mit hausgemachter Leberwurst, Birnen-Obazda und Tafelspitzsülzerl,
serviert mit zweierlei Brotsorten
6,90
Hausgemachtes Tafelspitzsülzerl –MIT MEERRETTICH VINAIGRETTE -
dazu Vogerlsalat und ofenfrischem Bauernbrot
9,40

Salate und mehr ...

Haderner Salatvariation der Saison mit unserem Balsamicodressing
- als Beilage
- große Portion

3,50
7,80
Gerösteter Semmelknödelsalat - MIT GEBRATENEN ENTENSTÜCKERL -
Feldsalat, Chili, geröstetem Sesam und Frühlingslauch
12,50
Hendlbrust Salat – bunte Blattsalate mit Balsamicodressing gebackenen Hendlbrust-Streifen, Körndl und kaltgerührten Preiselbeeren 11,80

Aus der Wurstkuchl...

2 geräucherte Bratwürste - VOM METZGERMEISTER BAUCH –
auf rahmigem Kartoffel–Kohlrabigemüse und geriebenem Meerrettich
11,40
6 Stück Rostbratwürste - VOM METZGER SCHMID & GASSNER –
auf unserem Augustiner Weißbierkraut und geriebenem Meerrettich
8,90
Haderner Würstlteller - DREIERLEI - Würstl
auf unserem Augustiner Weißbierkraut und geriebenem Meerrettich
9,80
2 Stück scharfe Krainer - VOM METZGERMEISTER BAUCH - auf Kartoffel-Rucolasalat 8,10

Vegetarisch Glücklich...

Gschmackige Käsespätzle - MIT VERSCHIEDENEN KÄSESORTEN - Schnittlauch, gebackenen Zwiebeln und kleinem Salat 11,50
„Knödel Gaudi“ mit Topfen- Kürbis- und Kräuterknödel auf rahmigem Selleriegemüse 11,90
Kürbis-Kartoffelragout mit Kokosmilch, frischem Chili, Frühlingslauch, Zitronengras und Koriander – VEGAN - 11,20

Aus dem Suppentopf ...

Kräftige Tafelspitzbrühe mit Schnittlauch und Gemüsestreifen dazu wahlweise Pfannkuchenstreifen oder Grießnockerl 3,90
Kräftige Tafelspitzbrühe mit Schnittlauch und Gemüsestreifen und hausgemachte Leberknöderl 4,30
Deftiger Kartoffel-Gemüseeintopf - IN DER LÖWENKOPFTERRINE SERVIERT - mit frischem Schnittlauch, Meerrettich und ofenfrischem Bauernbrot 7,80

Aus Fluss und Meer...

Gebackenes Rotbarschfilet – IN BREZNBRÖSELN GEWÄLZT - auf Kartoffel-Gurkensalat und Remouladensoße 12,40
„Renkenfilet“ vom Grill -MIT KÖRNIGER WEIßBIER SENFSOßE -
Südtiroler Schinken und Rucola auf feinem Graupen-Risotto
17,30

Für unsere Junggebliebenen ...

Die „Currywurst in Hadern“ von der roten Polnischen
mit hausgemachter Currysoße und Pommes Frites
9,90
Unser „Haderner Hamburger“ mit Cole-Slaw dazu gebackene Kartoffelecken und Sauerrahm 13,20

Schmankerl die jeder mag...

Ofenfrischer Schweinsbraten - AUS DEM HALSGRAT -
mit Kartoffelknödl, Semmelschmelze und kleinem Krautsalat
11,80
Pikantes Wildsugo „vom heimischen Wild“ -MIT VIEL FRISCHEN KRÄUTERN -
Apfelstückerl, Preiselbeeren und hausgemachten Bandnudeln
15,70
Gesottener Tafelspitz - VOM JUNGBULLEN - mit Kartoffel-Bouillongemüse und frisch geriebenem Meerrettich 18,10
Zwiebelrostbraten - VON DER RINDERLENDE -
mit kräftiger Portweinsoße, Käse-Kraut-Spätzle und gebackenen Zwiebeln
19,90
Original Wiener Schnitzel „vom Kalb“ - IN BUTTERSCHMALZ AUSGEBACKEN -
mit kleinen gebratenen Kartoffeln, kaltgerührten Preiselbeeren
20,40
Ofenfrische Ente „CHERRY-VALLEY“
dazu gemischte Knödel und Zwetschgen-Blaukraut

1/4 Ente 15,30 1/2 Ente 19,50

Immer Montag gibt's...

OFENFRISCHE ½ SCHWEINSHAXE
MIT AUGUSTINER DUNKELBIERSOßE UND GROßEM KARTOFFELKNÖDEL
9,90

Haderner Tagesklassiker...

Rahmige Kürbiscremesuppe
mit steirischem Kernöl, Chili, Ingwer, Kokosmilch und gerösteten Kürbiskernen
6,20
Hausgemachtes Entenschmalz
auf gerösteten Bauernbrot, dazu Zwetschgen-Chutney und Rucola
9,30
Geschnetzelte Gänseleber – SAUER -
mit roten Zwiebeln, glacierten Apfelspalten und Kartoffelstampf
11,80
Tiroler Tafelspitzgröstl mit Kartoffeln, Zwiebeln, Schnittlauch, Ei und gerösteten Kürbiskernen 15,60
Hirschrücken – ROSA GEBERATEN –
in Waldbeer-Holundersoße, dazu karamellisierte Maroni und Topinamburpüree
18,10
Ofenfrische ¼ Gans – MIT ROTWEINSOßE–
dazu Kartoffelknödel, Semmelschmelze und Zwetschgen-Blaukraut
19,80
Hausgemachte Topfenknödel – IN SÜßEN BRÖSELN GESCHWENKT –
dazu Sauerkirschen und lauwarme Vanillesoße
6,20

Käse passt immer ...

Bio-Käseauswahl aus dem Tegernseer Tal dazu Feigensenf, Butter und Bauernbrot 11,80

Und zu "süßer Letzt" ...

Frisch gebackene Apfelkücherl -IM AUGUSTINER BIERTEIG AUSGEBACKEN -
mit Zimt-Zucker, Vanilleeis und Schlagrahm
6,60
Ofenfrisches Schokoküchlein mit lauwarmem Birnenragout
und einer Kugel von unserem hauseigenem Ziegenkäse-Honig Eis
6,60
Spekulatius Panna Cotta mit gebrannten Mandeln und Gewürz Mandarinen 6,60

Natürlich können Sie auch gerne alle Speisen zum mitnehmen bei uns bestellen.