Die aktuelle Speisen- & Getränkekarte

Vorspeisen...

Zum Starten – „DREI GLÄSER“ - mit Entenschmalz, Tomaten-Kräuterfrischkäse, pikantes Kürbismus serviert mit zweierlei Brotsorten 6,90
Carpaccio „vom Rind“ mit mariniertem Rucola, Parmesan und würzigem Ciabatta 9,80

Salate und mehr ...

Haderner Salatvariation der Saison mit unserem Balsamicodressing
- als Beilage
- große Portion

3,50
7,80
Marinierter Rucola in unserem Hausdressing, mit karamellisierten Walnüssen gegrillten Ziegenfrischkäse im Speckmantel und bunten Beeren 12,50
Hendlbrust Salat – bunte Blattsalate mit Balsamicodressing, gebackenen Hendlbrust-Streifen, Körndl und kaltgerührten Preiselbeeren 12,80

Aus der Wurstkuchl...

6 Stück Rostbratwürste - VOM METZGER SCHMID & GASSNER –
auf unserem Augustiner Weißbierkraut und geriebenem Meerrettich
7,90
Haderner Würstlteller - DREIERLEI - Würstl
auf unserem Augustiner Weißbierkraut und geriebenem Meerrettich
9,80
2 Stück scharfe Krainer - VOM METZGERMEISTER BAUCH - auf Kartoffel-Gurkensalat 8,60
2 Stück Bratwürste von der „Wildsau“ - VOM METZGERMEISTER BAUCH -
mit feinem Apfel-Blaukraut und Quitten-Senf
12,90

Vegetarisch Glücklich...

Kartoffel-Kichererbsen-Karotteneintopf – VEGAN -
mit frischem Chili, Frühlingslauch, Koriander und Kokosmilch
10,80
Pikant gewürztes Ratatouille mit gebratenem Ziegenfrischkäse im Zucchinimantel dazu frische Kräuter, Olivenöl und würziges Ciabatta 10,50
Gschmackige Käsespätzle - MIT VERSCHIEDENEN KÄSESORTEN - Schnittlauch, gebackenen Zwiebeln und kleinem gemischtem Salat 11,50

Aus dem Suppentopf ...

Kräftige Tafelspitzbrühe mit Gemüsestreifen und Schnittlauch wahlweise mit Pfannkuchenstreifen, Maultaschen oder Grießnockerl 4,50
Deftige Gulaschsuppe „vom Jungbullen“ mit Chili, Knoblauch und unserem Bauernbrot 6,50
Haderner Kartoffelsuppe mit frischem Majoran und ofenfrischem Bauernbaguette 6,30

Aus Fluss und Meer...

Gebackenes Rotbarschfilet - IN BREZNBRÖSEL GEWÄLZT - auf Kartoffel-Rucolasalat, Remouladensoße und Zitronenecke 12,40
Gegrilltes Zanderfilet –AUF DER HAUTSEITE GEBRATEN - mit mediterranem Ofengemüse und kleinen gebratenen Rosmarinkartoffeln 17,80

Für unsere Junggebliebenen ...

Die „Currywurst in Hadern“ von der roten Polnischen
mit hausgemachter Currysoße und Pommes Frites
9,90
Unser „Haderner Hamburger“ mit Cole-Slaw dazu gebackene Kartoffelecken und Sauerrahm 13,20

Schmankerl die jeder mag...

Ofenfrischer Schweinsbraten - AUS DEM HALSGRAT -
mit Kartoffelknödl, Semmelschmelze und kleinem Krautsalat
11,80
Frisch aus dem Rohr ¼ „Cherry Valley-Ente“ mit kräftiger Rotweinsoße
Apfel-Blaukraut und gemischten Knödel
16,80
Gesottene Ochsenbrust – VOM JUNGBULLEN - mit Rahm-Speck-Wirsing und Schnittlauchkartoffeln 14,60
Original Wiener Schnitzel „vom Kalb“ - IN BUTTERSCHMALZ AUSGEBACKEN -
mit kleinen gebratenen Kartoffeln, kaltgerührten Preiselbeeren
20,40
Zwiebelrostbraten - VON DER RINDERLENDE -
mit kräftiger Portweinsoße, Käse-Kraut-Spätzle und gebackenen Zwiebeln
19,90
Münchner Schnitzel „vom Schwein“ -IN DER SENF-MEERRETTICH-BREZN PANADE GEBACKEN - mit unserem Kartoffel-Rucolasalat, kaltgerührten Preiselbeeren und Zitronenecke 15,80
Frisch aus dem Rohr ¼ „Cherry Valley-Ente“ mit kräftiger Rotweinsoße Apfel-Blaukraut und gemischten Knödel 16,30
„Haderner-Reindl“ mit Ente, Schweinsbraten und Nürnberger Rostbratwürstl dazu hausgemachtes Apfel-Blaukraut und gemischte Knödel 18,40

Karfreitag 2019

Münchner Kräutlsuppe mit hausgemachten Bärlauch-Bratspätzle und Schlagrahmhaube 5,50
Rahmiges Spitzkohl Ragout – MIT STÜCKERL VOM ZANDER - Kartoffeln, Dill und kräftigem Dijon Senfrahm 15,80
Schrobenhausener Spargel „klassisch“ wahlweise mit Hollondaise, Bärlauch-Hollondaise oder Butter dazu feinen Petersilienkartoffeln 15,80
Flusskrebs Schwänze – IN FEINER HUMMERSOßE - mit Bandnudeln und grünen Spargel Stückerl 16,30
Ganze Forelle – MÜLLERIN ART – mit Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln 17,50
Zanderfilet – AUF DER HAUTSEITE GEBRATEN - mit cremigem Spargel-Bärlauch Risotto und geschmorten Kirschtomaten 17,90
Schwarztee-Mouse – IM WECK GLASERL SERVIERT - mit Nuss-Biskuit und Vanille-Birnen Kompott 6,60
Ofenfrische Dampfnudel mit Honigkruste, warmer Vanillesoße und Schlagrahm 6,60

Käse passt immer ...

Bio-Käseauswahl aus dem Tegernseer Tal dazu Feigensenf, Butter und Bauernbrot 12,80

Und zu "süßer Letzt" ...

Frisch gebackene Apfelkücherl -IM AUGUSTINER BIERTEIG AUSGEBACKEN -
mit Zimt-Zucker, Vanilleeis und Schlagrahm
6,60
Warmer Walnuss Guglhupf mit unserem Maiwipferl-Honigeis nach eigener Rezeptur 6,20
Feines Schokoladen-Kirschmousse mit karamelisierten Walnuss-Bröseln und hausgemachtem Zirben-Wasser verfeinert 6,60

Dienstag ist Schnitzeltag - Jeweils für 13,50

Corden Bleu mit Wacholderschinken und Emmentaler gefüllt, dazu Preiselbeeren und Pommes
„Pizzaiola“ natur gebraten mit Oliven und Kapern, in Tomatenragout und Weißweinrisotto
Rahmschitzel in feiner Gemüserahmsoße mit hausgemachten Butterspätzle

Natürlich können Sie auch gerne alle Speisen zum mitnehmen bei uns bestellen.